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以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌 株号 SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。
【中文名】：N-乙酰神经氨酸
【英文名称】：Sialic acid
【分子式】：C11H19NO9
【产品规格】：98% HPLC
【包装规格】：1Kg/袋
生物活性
1.促进大脑发育 N-乙酰神经氨酸在大脑中起到调解神经节苷脂作用。唾液酸能改变大鼠的行为和提高其记忆力。通过母乳喂养和奶粉喂养婴儿之间的比较，额叶皮层灰质的神经节苷脂蛋白与N-乙酰神经氨酸结合的浓度分别为32%和22%，这表明N-乙酰神经氨酸能增加突触形成和促使神经发育。
2.抗氧化 N-乙酰神经氨酸能消耗有毒过氧化氢(H2O2)。日本学者在有添加N-乙酰神经氨酸的培养基中观察H2O2对细胞的毒性，证实N-乙酰神经氨酸能够抑制由H2O2引起的细胞死亡。
3.抗感染 N-乙酰神经氨酸相关医学研究很多，大量用在药物中间体领域，具有一定规模的市场。国际上，药物前体市场的容量比较大的是抗流感特效药扎那米韦(Zanamivir)。该药是一个有效的流感病毒抑制剂，通过抑制流感病毒的神经氨酸酶，从而改变了流感病毒在感染细胞内的聚集和释放，用以治疗因甲型（A）流感病毒引起的流行性感冒。合成过程是通过对N-乙酰神经氨酸单体进行修饰而来。
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